Bistro National Davos

ein restaurant für das hotel national

Anschließend an das Hotel National in Davos sollte ein neues gastronomisches Konzept entstehen. Um diese Vision zu ermöglichen, mussten die Räume des zukünftigen Restaurants saniert und statisch ertüchtigt werden. Unter Einbezug der Denkmalpflege entstand ein schöner Raum, der das historische Ensemble des Hotel Nationals auf einzigartige Weise ergänzt. Charmante und erhaltenswerte Details, wie beispielsweise die Holzvertäfelungen in den Türlaibungen, wurden aufgearbeitet und integriert, sodass der Zauber des Hauses spürbar bleibt.

italienisches bistro trifft französichen charme

Das kulinarische Konzept orientiert sich italiensicher Küche mit dem Charme eines französischen Bistros. Die Schweiz vereint diese zwei Kulturen, ebenso wie das Bistro National. Klassische Elemente wie Wandvertäfelungen und Bistro Tische und Stühle treffen auf eleganten und industriellen Charme durch strukturierte Glaswände und besonders verputzte Wände.

Das lockere Mobiliar wurde sorgfältig ausgewählt, um ein Gefühl von Komfort und Entspannung zu vermitteln. Weiche, in Erdtönen gepolsterte Sessel und luxuriöse Stoffe bieten den Gästen einen bequemen Platz, um sich zu entspannen und ihr Mittag- oder Abendessen zu genießen. Der Eingangsbereich mit Bar stellt eine klassische Bistro und Barsituation dar. Kleine runde Tische mit klassischen Stühlen bieten Platz zum schnellen Lunch oder Apero. Im Gastraum mit gedeckten Tischen und gepolsterten Sitzgelegenheiten und Bänken entsteht eine wärmere Atmosphäre für das Abendessen auch in größeren Gruppen.

Der Kontrast zu einer kühlen Glaswand bringt Spannung in den Raum. Die Tische sind elegant eingedeckt, frisches Leinen und geschmackvoll arrangiertes Geschirr runden den Gesamteindruck ab.

Eine filigrane Wandgestaltung verleiht dem Raum eine organische und anmutige Note, kombiniert mit einer originellen Grastapete bringt sie Harmonie und Ausgewogenheit in den Raum und spiegelt die Kunstgeschichte von Davos wider. Die Liebe zum Detail ist in jedem Winkel des Bistros spürbar. Vom arrangierten Besteck bis zu den sorgfältig ausgewählten Materialien trägt jedes Element zum ästhetischen Gesamteindruck bei.